総料理長・副総料理長・部門料理長の検索結果

  • 【沖縄】リゾートホテル シェフ・ド・パルティ

    世界的ブランドホテルやラグジュアリーリゾートホテルの運営会社

    年収
    350万〜560万
    勤務地
    沖縄県(詳細は面談時にご案内いたします)
    仕事内容 シェフ・ド・パルティとして、調理実務と現場のスーパーバイズをしていただきます。将来は調理部門のマネージャー職を目指せるポジションです。

    ※コース価格帯:5,000円(朝食・ランチ)~25,000円(ディナー)
    ※席数:100席
    ※営業時間:朝食(7:00~10:30)ランチ...
    ポジション 【沖縄】リゾートホテル シェフ・ド・パルティ
    応募条件 【必須要件】
    ・3年以上の洋食の調理職経験をお持ちの方

    【歓迎要件】
    ・リゾートホテルまたはラグジュアリーホテルでの就業経験をお持ちの方
    ・将来キャリアアップして、調理部門のマネジメントに携わりたい方
    ・英語力があれば尚可

    【外国人の方の必須要件(...
    担当者より 沖縄の離島のラグジュアリーリゾートホテルで、調理部門の幹部候補(シェフ・ド・パルティ)としてご活躍いただきます。
  • 【東京】イタリアン・ファインダイニング 料理長(オープニング)

    世界的ブランドホテルやラグジュアリーリゾートホテルの運営会社

    年収
    〜790万
    勤務地
    東京23区内(詳細は面談時にご案内いたします)
    仕事内容 2021年春に都内に新規開業予定の米国発イタリアンレストランの料理長
    【具体的な仕事内容】
    ・レストランの立ち上げ
    ・メニュー検討
    ・食材選定
    ・原価管理
    ・スタッフのマネジメント
    ・労務管理
    ・レストランマネージャーとの連携
    ポジション 【東京】イタリアン・ファインダイニング 料理長(オープニング)
    応募条件 【必須要件】
    ・イタリアン調理において料理長クラスのご経験のある方
     ※イタリアンを主とした長年のキャリアがある方
    ・日常会話レベルの英語が話せる方(ニューヨーク本店での研修予定あり)
     ※読み書きもですが、研修の場面では聞き取りが出来ることが重要です。
    ・責任者として...
    担当者より 2021年1月に都内に新規開業予定の米国発イタリアンレストランの料理長として、料理長としてレストランの立ち上げ・メニュー検討・食材選定・原価管理等をお任せいたします。
  • 【京都】調理アシスタントマネージャー(洋食スーシェフ)

    2020年4月に企業統合した大手ホテル運営会社

    年収
    400万〜500万
    勤務地
    クロスホテル京都(京都市中京区河原町通三条下る大黒町71-1)
    仕事内容 ホテル内の洋食レストランにおけるスーシェフとしての調理業務全般
    【具体的な仕事内容】
    ・朝食ブッフェ、ランチ&カフェ、ディナー&バーの各営業時間帯における調理全般
    ・メニュー開発、仕入れ、スタッフの労務管理、宿泊部門等各部門との連携
    ・シェフ不在時の責任者代替業務
    ・ス...
    ポジション 【京都】調理アシスタントマネージャー(洋食スーシェフ)
    応募条件 高卒以上
    【必須要件】
    ・洋食調理の経験者
    ・ホテルやブライダル施設・レストランなどにおける調理部門で、3番手以上のご経験をお持ちの方
    【歓迎要件】
    ・ホテル内のアウトレットにおける洋食店舗でのマネジメント経験をお持ちの方
    担当者より 京都のスタイリッシュなホテルで洋食レストランのスーシェフを担当していただきます。
  • 料理長候補

    全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開

    年収
    276万〜456万
    勤務地
    全国
    仕事内容 管理職:店舗における料理全般、食材の選定や仕入れ、料飲部門のマネジメント
    スタッフ:和食中心のビュッフェスタイルの客前調理などを担当していただきます。
    ポジション 料理長候補
    担当者より 能力重視の職場です。管理コードAHREC

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