総料理長・副総料理長・部門料理長の検索結果

  • 【東京】イタリアン・ファインダイニング 料理長(オープニング)

    世界的ブランドホテルやラグジュアリーリゾートホテルの運営会社

    年収
    〜790万
    勤務地
    東京23区内(詳細は面談時にご案内いたします)
    仕事内容 2021年1月に都内に新規開業予定の米国発イタリアンレストランの料理長
    【具体的な仕事内容】
    ・レストランの立ち上げ
    ・メニュー検討
    ・食材選定
    ・原価管理
    ・スタッフのマネジメント
    ・労務管理
    ・レストランマネージャーとの連携
    ポジション 【東京】イタリアン・ファインダイニング 料理長(オープニング)
    応募条件 【必須要件】
    ・イタリアン調理において料理長クラスのご経験のある方
     ※イタリアンを主とした長年のキャリアがある方
    ・日常会話レベルの英語が話せる方(ニューヨーク本店での研修予定あり)
     ※読み書きもですが、研修の場面では聞き取りが出来ることが重要です。
    ・責任者として...
    担当者より 2021年1月に都内に新規開業予定の米国発イタリアンレストランの料理長として、料理長としてレストランの立ち上げ・メニュー検討・食材選定・原価管理等をお任せいたします。
  • 2020年秋の新規開業に向けた調理職(管理職)の募集です。

    2020年4月に企業統合した大手ホテル運営会社

    年収
    350万〜500万
    勤務地
    箱根・強羅 佳ら久(神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-8)
    仕事内容 2020年秋に箱根エリアに新規開業する高級旅館で調理業務全般を担当していただきます(総料理長と部門料理長は決定しており、主任レベル~マネージャーレベルとなります)
    ・調理サービス業務(和会席・鉄板焼)
    ・部下指導・教育
    ・顧客満足のための業務改善立案
    ポジション 2020年秋の新規開業に向けた調理職(管理職)の募集です。
    応募条件 高卒以上
    【必須要件】
    ・ホテルや旅館などの宿泊施設や飲食業における、調理部門の実務経験
    【歓迎要件】
    ・和食(会席)・鉄板焼のご経験がある方
    担当者より 2020年秋に箱根エリアに新規開業する高級旅館で調理業務全般を担当していただきます。
  • 料理長候補

    全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開

    年収
    276万〜456万
    勤務地
    全国
    仕事内容 管理職:店舗における料理全般、食材の選定や仕入れ、料飲部門のマネジメント
    スタッフ:和食中心のビュッフェスタイルの客前調理などを担当していただきます。
    ポジション 料理長候補
    担当者より 能力重視の職場です。管理コードAHREC

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